10 kule jobber i matindustrien

Innhold

• Farmers 'Market Manager
• Matadvokat
• Matstylist
• Holistisk helsetrener
• Molekylær gastronom
• mycologist
• Restaurantdesigner
• Urban Farmer
• Vegansk kokk
• Matindustriens arbeidsressurser

Håndverksbrygging blir en populær innsats, og åpner et marked for erfarne bryggerier og nysgjerrige gründere for å lage og selge eget øl, vin og cider. Selv om det kan være vanskelig å komme i gang, og vanskelig å lære, er det stor etterspørsel av håndverksbrygge på barer, restauranter, bondemarkeder og lokale butikker.

Farmers 'Market Manager

Når etterspørselen etter sunn, lokal og bærekraftig mat vokser, øker antallet bønder også. Det er over 8000 bondemarkeder i USA i dag, sammenlignet med drøyt 4500 i 2008.

Med bommen i bondemarkedene kommer også en økning i arbeidsplasser. Større markedsorganisasjoner - som Greenmarket i New York og Ferry Plaza-markedet i San Francisco - sysselsetter et bredt spekter av individer, fra ledere til forretningsutviklingsstab til kommunikasjonsassistenter, og det er også sysselsettingsmuligheter på mindre, lokale markeder, også.

Matadvokat

Mat er et hett tema i nyhetene. Fra fabrikkoppdrett til GMO er det lovlige kamper som utkjempes av advokater på begge sider. Kampene vil fortsette etter hvert som flere og flere ser nærmere på nasjonens matindustri, en bransje som noen sier er i stort behov for å fikse.

I tillegg til å håndtere oppdrett og matproduksjon, jobber matadvokater også med spørsmål relatert til matallergier, kosttilskudd, folkehelse og sikkerhet og arbeidstakerrettigheter i bransjen.

Matstylist

Enhver håper kokk vet at det kan være ganske vanskelig å få maten til å smake godt - og noen ganger, enda vanskeligere å få den til å se pen ut.

Matstylister har imidlertid en tendens til ikke å være opptatt av smak og fokuserer generelt på estetisk appell til kommersielle og redaksjonelle formål, rådføre seg med restauranter, dagligvarebutikker og forlag under fotoseanser og sørge for at maten ser like bra ut - eller bedre - enn det smaker.

Holistisk helsetrener

Holistiske helsetrenere integrerer naturlige terapier i medisinene sine, og fokuserer ofte på inkludering av helsekost, urtetilskudd og velværesystemer som yoga, meditasjon og dyp pusting.

Holistiske helsetrenere som fokuserer på ernæring hjelper klientene med å planlegge sunne måltider basert på deres individuelle mål og ønsker.
 

Molekylær gastronom

Gulrotkaviar. Sigarrøyk. Mangoskum. Balsamicoeddikperler. Olivenoljepulver.

For kokker som ønsker å ta matlagingen til neste nivå - eller til en annen dimensjon, til og med - kan molekylær gastronomi gi et spennende og unikt karrierevalg.

Molekylær gastronomi - også kalt "modernistisk" matlaging eller "avant-garde" matlaging bruker kjemi og fysikk for å undersøke og eksperimentere med matens tekstur og smak.

mycologist

Mykologer studerer sopp, en overraskende vanskelig vitenskap med tanke på det store utvalget av sopparter og deres mangfoldige formål. Det krever et raffinert sett med ferdigheter for å kunne bestemme hvilke sopp som er giftige og hvilke som er livsfarlige.

Det er både profesjonelle og amatørmykologer - ofte kalt "soppjegere" - som tjener levende foraging av sopp for å selge til restauranter, matdistributører og individuelle forbrukere.

Fordi visse typer sopp er etterspurt - inkludert morell, porcini og kantarell - for eksempel - kan det å finne og selge sopp være en ekstremt lukrativ satsing.

Restaurantdesigner

Mye går til fødselen av en restaurant. Javisst, en stor del av den tiden og krefter er dedikert til å velge et konsept og lage en meny, men det er mye arbeid også på den ikke-kulinariske siden.

Fra arkitektonisk planlegging til interiørdesign til lysstil til valg av stoff, har restaurantdesignere mye å ta hensyn til når de setter sammen ideene sine.

Restaurantdesignere jobber tett med gjestfrihetsbransjen og ansetter arkitekter, interiørarkitekter, prosjektledere og mange andre individer for å hjelpe til med å bringe en restaurant fra konsept til skapelse.

Urban Farmer

I disse dager er jordbruk ikke bare for mennesker som jobber og bor på landsbygda. Miljøforkjempere, gründere og til og med hverdagslige byboere finner ut hvordan de kan gjøre ubrukte byrom til hagebruksgullgruver.

Du trenger ikke bakgrunn i bybruk for å bli involvert. Det er mange små bedrifter som dukker opp over hele Nord-Amerika som er fokusert på bybruk, med etterspørsel ikke bare etter grønne tommelen, men også for personer med salg, markedsføring, innsamling og kommunikasjon.

Vegansk kokk

Matindustrien surrer om dietter, veganer og rå dietter, og vekten av det hele lander på skuldrene til kokker som er villige til å lage plantebaserte måltider som er både sunne og deilige. Er det en umulig bragd? Ikke helt.

Etter hvert som flere oppdager hvor velsmakende kjøttfrie måltider kan være, blir veganske og vegetariske restauranter og oppskrifter like populære, noe som skaper muligheter for urteaktige kokker.

Matindustriens arbeidsressurser

Klar til å finne din egen kule jobb? Good Food Jobs er en utmerket søkemotor som kobler jobbsøkere med et mangfoldig utvalg av gastro-muligheter i bransjen. Nettstedet driver også en morsom blogg som fremhever individuelle med unike matjobber.