Hvordan få en jobb som servitør

Innhold

• Kjennetegn på en god servitør
• God kommunikasjon er avgjørende
• Opptatt fleroppgavearbeid
• Servitørens utseende behov
• Å få foten inn døra
• Formell og uformell jakt på jobben
• Proaktiv jobbjakt
• Intervju Essentials
• Intervjuspørsmål du kanskje hører
• Etter intervjuet, si takk

Å jobbe som servitør kan starte som en deltidsjobb eller som heltidsjobb og er en fin måte å starte en karriere i matindustrien. Næringsmiddelindustrien er en vekstindustri, og nye restauranter og arbeidsmuligheter skapes hver dag.

Servitører på matinstitusjoner utfører en funksjon som er kjent for de fleste av oss. Servere hjelper lånetakerne med å forstå menyvalg og gi anbefalinger om valg basert på preferansene til deres lånetakere.

Kjennetegn på en god servitør

En god servitør har ferdigheter som inkluderer positivt engasjerende lånetakere og å sette en hyggelig tone for måltidet. Serverne bør inspisere maten som blir presentert av kokker før de leveres til bordet for å sikre at bestillingen er fullstendig og tilberedt etter spesifikasjoner.

Servitører tar kontakt med kundene om deres tilfredshet med måltidet og tar til orde for deres vegne hvis det er noen klager. De kan også bli pålagt å motta og behandle betalinger for måltider.

Servere jobber for matserveringskomponenten i en rekke bedrifter, inkludert hotell, feriesteder, barer og restauranter. Mange servere jobber deltid på kvelder og i helgene for å supplere inntektene fra andre jobber.

God kommunikasjon er avgjørende

Gode ​​servitører liker å servere andre og er komfortable i samspill med et bredt spekter av individer. Du vil finne at det å ha en hyggelig disposisjon med et klart smil vil hjelpe deg med å etablere en positiv forbindelse med kundene. Det er viktig å vite hvordan man skal kommunisere. Fra det øyeblikket du går til bordet, kan dine kommunikasjonsevner gjøre eller ødelegge din evne til å være en god server. I mange tilfeller vil det være faktoren mellom et godt tips og et flott tips.

En gang i blant vil du få en kunde som er kritisk eller krevende. Selv i vanskelige situasjoner skal servitører være tålmodige og ha evnen til å tåle utfordrende mennesker. Du må kunne lytte til klager uten å reagere negativt eller defensivt.

Opptatt fleroppgavearbeid

Du må kunne multioppgave. Det vil være tidspunkter som det forventes at du holder rede på mange kunder samtidig og har god hukommelse om menyvalg og kundeordrer. Det kan hende du må huske den daglige kokkens spesialiteter, inkludert ingredienser og hvordan de tilberedes. Når du ikke serverer et bord aktivt, kan du få i oppdrag å ordne sølvtøy, fylle krydderflasker eller til og med utføre lett støv eller andre rengjøringsoppgaver.

Servitørens utseende behov

Utseendet ditt er veldig viktig. I de fleste situasjoner vil du bli forventet å presentere et rent bilde. Ikke bare vil det hjelpe under intervjuet, men hvordan du ser ut kan også styrke kundenes tillit til restaurantens kvalitet og sikkerheten til maten som serveres.

Utseendet ditt inkluderer mer enn bare klærne dine. Hender og negler må være godt bevart og håret ditt ser rent og profesjonelt ut. I de fleste tilfeller vil arbeidsgiveren din kreve at langt hår er pent bundet tilbake i en hestehale eller bun. Klærne eller uniformene og forkleet ditt skal være rent, presset og pent når du betjener kunder. Noen spisesteder vil ha krav som krever at du bærer slips.

Å få foten inn døra

Husk at servitører ofte starter sin karriere som busser eller verter og deretter flytter opp i den samme restauranten eller restauranthierarkiet fra tilfeldige kjederestauranter til mer eksklusive etablissementer. Vurder å godta en jobb som kanskje ikke er det du leter etter å begynne. Det kan være en måte å komme i gang med en restaurantkarriere.

Et sted du kan få et forsprang på, er å få den matsikkerhetsopplæringen som kreves av staten eller lokale myndigheter. Denne opplæringen dekker alt fra hvordan du vasker hendene til riktig serveringstemperatur på kjøtt og andre matvarer. Ved å ha denne treningen på plass, kan det gi deg en ny start på konkurransen. Det er mange selskaper som tilbyr klasserom og online matsikkerhetskurs. Noen tilbyr til og med opplæring som er tilgjengelig på tilkoblede smarttelefoner.

Formell og uformell jakt på jobben

Mange restaurantjobber fylles både formelt og uformelt. De vanlige jobbtavlene er et bra sted å starte søket. Formelle jobbsøk inkluderer jobbsider som faktisk og SimplyHired. Søk ved hjelp av nøkkelord som matserver, servitør og restaurant for å generere stillingsannonser. Hvis du er interessert i å jobbe for en restaurantkjede, kan du sjekke nettstedet for å se om de godtar applikasjoner online. Ha en oppdatert kopi av CVen din og all matsikkerhetsopplæring du har fullført tilgjengelig for å legge ved søknaden.

Du kan også finne en stilling uformelt gjennom personlige henvisninger. Begynn å lete etter en jobb ved å spørre folk du kjenner om de er klar over noen stillinger. Din beste sjanse for å bli introdusert for restaurantsjefer og eiere vil være gjennom medlemmer av familie og venner. Ta kontakt med alle du kjenner, og spør om de kjenner noen i restaurantbransjen. Spør noen venner som allerede jobber på restauranter, hvis det er noen åpne stillinger der de jobber.

Hvis du finner noen som har ledig jobb, kan du passere CV-en din slik at den raskt kommer til rett person.

Proaktiv jobbjakt

Besøk restauranter på ditt målsted og be om å snakke med sjefen. Kom innom i pausetider i restaurantens aktivitet når ledere kan være mer tilgjengelige for å møte deg. Den rolige tiden på en restaurant er vanligvis før lunsjrushen. Ta med en kopi av CVen din til lederen, og vær forberedt på å fylle ut en jobbsøknad.

Husk å samhandle med disse lederne som du vil. Vis frem ditt varme smil og sprudlende personlighet. Det er lurt å gå gjennom menyen på forhånd og legge merke til erfaringene du har hatt med den typen mat eller klientell. Restauranter er opptatt av bildet de projiserer for publikum. Forsikre deg om at utseendet ditt passer for stillingen du intervjuer.

Intervju Essentials

Velg klær som kan anses som uformelle. Det skal være på den kledelige siden, men ikke altfor formell, med mindre det er en meget høy klasse etablering. Hvis du kan besøke restauranten på forhånd, kan du sjekke hvordan servitørene er kledd og ha på seg et intervjuantrekk som er sammenlignbart.

Personlighet er alt for servere, så intervjuet er på tide å utstråle positiv energi. Hilsen intervjueren med et varmt smil og et fast håndtrykk. Lytt nøye og artikulere tydelig. Intervjuer for serverjobber handler ofte mer om hvordan du samhandler og kommuniserer enn hva du sier for å vise kompetansen din. Vær klar til å dele eksempler som fremhever din evne til å være pålitelig, utgående og godt organisert.

Begynn med å vise påliteligheten din, og ankom omtrent 10 minutter for tidlig. Det kan være lurt å gjøre en prøvekjøring til restauranten på forhånd for å sikre at du er kjent med hvor den er. Ikke glem din CV og en liste over referanser. Selv om intervjueren ikke ber om det, kan du tilby dem og oppmuntre ham til å kontakte tidligere arbeidsgivere.

Intervjuspørsmål du kanskje hører

Gå gjennom noen av intervjuspørsmålene du vil bli spurt om på en ventetidsjobb.

• Hvilke jobber har du jobbet som krevde at du skulle være i et fartsfylt og overfylt miljø? Hvordan opprettholdt du kvalitetsstandarder i dette miljøet?
• Hva anser du for å være god kundeservice?
• Beskriv en tid hvor du måtte forholde deg til en spesielt vanskelig kunde / bord. Hvordan taklet du situasjonen? Er det noe du ville gjort annerledes?
• Har du noen gang tatt betalt på en restaurant i en nødsituasjon?
• Hvordan takler du fartsfylte arbeidsmiljøer?
• Hvordan underholder du kunder som servitør?
• Hva er den vanskeligste delen av å være servitør?
• Se for deg at en kunde ber om et element på menyen som ikke er tilgjengelig den gang. Hvordan overtaler du ham til å velge noe annet?
• Hva ville du gjort hvis en kunde sendte maten tilbake?
• Hvis en kunde ber om et forslag, hva vil du si?
• Hva er din favorittvare på menyen vår?

Etter intervjuet, si takk

Etter intervjuet, skriv et takkekort eller brev som uttrykker din sterke interesse for jobben. Nevn kort hvorfor det passer godt, og takk for intervjuet. Det er best å levere den til restauranten så snart som mulig etter intervjuet.